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「炊仔飯」是特色斗六美食，在斗六市區有兩間專賣炊仔飯的老店，一間是市區中正路上的「番薯仔炊仔飯」，另外一家則是這次造訪的「正斗六炊仔飯」。最早的炊仔飯是由西市木火伯為了工作時填飽肚子，將「蒸飯」改良而來的簡易餐點，如今已經發展成為經典的斗六美食，這道搭配傳統滷汁配方逐漸形成「炊仔飯」，也是外地旅客到斗六旅遊時必