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軽井沢トルタの人気No.1商品バスク風チーズケーキは、厳選した2種類のクリームチーズを独自でブレンドし北海道産の生クリームを合わせた生地をベースに作りました。丁寧に生地を何度も漉した生地は滑らかな独特の食感を生みだしています。