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福岡市から車で1時間ほど南下したところにある八女市。八女茶の産地として知られるこの地域では室町時代から栽培を始め、長年に渡って高品質な茶葉を生産しています。今、この八女が発信する各種茶葉が話題に。特に日本茶の最高峰と称される「八女伝統本玉露」は故ジョエル・ロブション氏にも認められています。3回目は飲むだけでなく、スイーツにも応用されるほうじ茶。ほうじ茶の中でもこだわりを持ってつくられる「八女ほうじ茶」のおいしさを最大限に引き出す淹れ方や、スイーツカクテルをご紹介します。