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ヘルシーで見た目にも美しいアイディア料理で人気に火がついた話題の料理家・寺井幸也さんが教える、自宅でも簡単にできる「幸せレシピ」連載。2回目は、ファッション誌の撮影現場へのケータリングで、モデルたちから必ず指名されるという「おにぎりよりもおいしい！」と評判の、いなり寿司のつくり方を教えていただきます。お花見にも最適なだけでなく、定番レシピとしてマークしておくと、ホームパーティーの差し入れなどにも使えて重宝しそうです。