INFO:

미역줄기 볶음, 비린내 없는 미역줄기볶음, 밑반찬 비린내 없이 깔끔하게 맛낸 미역줄기 볶음 입니다. 미역줄기를 너무 오래 담가두지 않습니다. 30분정도면 적당합니다. [재료] 미역줄기 300g, 양파 0.5개, 당근 약간, 식용유 2T [양념] 맛술 2T, 맛소금 2티스푼, 간장 0.5T, 다진마늘 0.5T, 참기름 1T, 깨 약간 미역줄기는 두세번 씻어낸뒤 차가운물에 30분 담가둡니다. 그사이 양파와 당근은 얇게 채썰어줍니다. 물에 담가둔 미역줄기를 끓는물에 1분정도 데쳐줍니다. 데친 미역줄기는 찬물에 헹궈준 뒤 먹기좋은 크기로 잘라줍니다. 미역줄기,양파,당근을 한데넣고 식용유, 맛술을 더해 볶아줍니다. 양파가 살짝 익으면 맛소금,간장,다진마늘을 넣고 재료가 모두 익을때까지 볶아줍니다. 불을끄고 참기름을 넣어 잘 섞어줍니다. 기호에따라 깨를뿌려 완성.