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물미역무침 만들기 생미역무침 레시피 겨울엔 해초류가 철을 맞아 맛도 좋고 영양도 풍부하죠. 날씨가 추워지면 늘 밥상 위에 빠지지 않던 반찬 중 하나가 생미역무침 인데요. 건조된 것과 다른 물미역만의 바다향 깊은 맛과 보드라운 식감과 감칠맛 살린 간단한 양념에 조물조물 무침을 만들면 별미에요~ 손질할 때 중요한 게 찬물이 아닌 미지근한 물에 담그는 것이에요 [재료] 물미역 400g, 다진대파 2T, 액젓 2T, 참기름 1T, 통깨 1줌, 소금 약간 바락바락 문질러 씻어줄 필요 없이 미지근한 물에 담가 30분 정도만 두어 손질해요. 물기를 털어낸 뒤 긴 모양 그대로 가지런히 도마 위에 올려주고 한입에 먹기 좋게 썰어줘요. ​ 양념을 만들어요. 다진 대파 1 큰 술 정도 같이 넣어주었어요. 간이 스며들도록 조물조물 무쳐주어요. 바로 무쳐서 먹는 맛이 좋은 바다의 향긋함이 가득 담긴 영양만점 반찬이에요.